Wellness

En ny undersøgelse siger, at dette er de bedste grøntsager til forebyggelse af kræft


Megan Hodges / Unsplash

• Spis dine grønne.” Vi har kendt dette ordsprog alt for godt, fra det tidspunkt, hvor vi var oprørske grøntsagshatende børn til vores nuværende tilstand som mere vegetabilske tolerante voksne (forhåbentlig). Vi ved, at grøntsager generelt er rige på vitaminer og næringsstoffer, der hjælper vores kroppe med at køre optimalt, men vi ved også, at nogle er bedre end andre (majs er det værste på grund af dets høje sukker- og stivelsesindhold). Så hvad er? bedst grøntsag? Ifølge en nylig undersøgelse, der blev offentliggjort i International Journal of Cancer, blev cruciferøse grøntsager som broccoli, kål og blomkål samt gule og orange grøntsager som gulerødder, gule peber og squash vist sig at være det bedste til at reducere risikoen for brystkræft blandt kvinder i første omgang i alderen 27 til 59 år (undersøgelser fulgt op med deltagere i 30 år for at teste effekt). Selvom forskere ikke er helt sikre på, hvorfor disse grøntsager kommer ud på toppen, citerer de indhold af højt mikronæringsstof, antioxidant og fiber som den vigtigste årsag, såvel som deres evne til at forhindre tumorgenesis og vækst.

Selvom forudgående undersøgelser har antydet en tilknytning, har de været begrænset i magt, især for specifikke frugter og grøntsager og aggressive undertyper af brystkræft, sagde den første forfatter Maryam Farvid, forskningsvidenskabsmand i Harvard Department of Nutrition. • Denne undersøgelse giver det mest komplette billede af vigtigheden af ​​at indtage store mængder frugt og grøntsager til forebyggelse af brystkræft.

Forskere fandt også, at kvinder, der spiste mere end fem og en halv portioner af frugt og grøntsager om dagen, havde 11% lavere risiko for brystkræft end dem, der spiste to og en halv eller mindre portioner. (En portion kan regnes som en kop rå, blade grøntsager, en halv kop rå eller kogte grøntsager eller en halv kop hakkede eller kogte frugter.) Og med det var et højere forbrug af frugter og grøntsager især forbundet med en lavere risiko for mere aggressive tumorer. Så lad dig op med de gode ting - det kan redde dit liv.

Fortsæt med at rulle for at få flere kræftbekæmpende produkter.

Grønkål

Helena Yankovska / Unsplash

Grønkål indeholder mange carotenoider, det pigment, der giver frugter og grøntsager deres mørke farver og hjælper med at forhindre kræft. Betakaroten, der findes i mørkegrønne og gule grøntsager, har vist sig at reducere sandsynligheden for kræft i lungerne, brystet, blæren, munden, spiserøret og andre steder.

Tomater

Deniz Altindas / Unsplash

Tomater er rige på lycopen, en lys rød karoten og carotenoidpigment, som også er kendt for at hjælpe med at afværge kræft.

Vandmelon

Vandmelon er også rig på lycopen.

Appelsiner

Keilidh Ewan / Unsplash

C-vitamin har vist sig at mindske risikoen for kræft i spiserøret og maven. Det er også en antioxidant, der neutraliserer kræftfremkaldende kemikalier, der dannes i kroppen.

Peppers

Sydney Rae / Unsplash

Peberfrugter indeholder også højt vitamin C, hvor det højeste indhold er gule peber og det laveste er grønt

Rosenkål

En anden cruciferøs grøntsag er rosenkål, der udover indeholder flavoner og indoler, der har anticanceregenskaber.

Hvid grapefrugt

Unsplash

Hvid grapefrugt har 1,7 mikrogram selen (hvilket er mere end de fleste frugter) og har de samme antioxidantvirkninger som vitamin C og beta-caroten.

Spinat

Alfonso Cenname / Unsplash

Spinat indeholder meget carotenoider og selen.

Herefter skal du kigge på de usunde frugter.